テーマ:ハゼ

今年のハゼ釣。。。

今年5回目のハゼ釣に行ってきた。 釣果33尾(中ウロハゼ9尾)400g…まぁまぁか?でもウロが多い 今年のハゼは不調だ、5回目にして100尾未満。 昨年なら300近くはいっていた。 初回、8月8日早朝亀崎に行ったが10尾…2時間ほどで新舞子日長川に移動。 14時頃まで粘り25尾ゲット。この日は何とか35…
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ハゼ茶漬け

先日作ったハゼの甘露煮。 冷蔵庫に入れておいたら更に硬く… ま、そんなに硬いわけではないがアマゴの甘露煮茶漬けを思い出し、 お茶漬けにしたらどうか?と…ハゼ茶漬けに。 おおっこれ中々イケマス ご飯に、ほんだし、刻みねぎ、のり、わさびを載せハゼの甘露煮…
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ハゼの甘露煮、再度挑戦。

先日、ハゼの甘露煮に再度挑戦。 前回の残りが40尾ほどあったので、これが最後とばかり慎重に… 出来は少し硬い所を除けば味も上々 冷凍保存のハゼをお茶で3時間程かけてもどします。 前回は鍋を使ったけど今回は得意?のフライパンを使用。 フライパンにクッキングシートをひき円形に並べ、 …
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